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灌汤包口味醇香鲜美，营养丰富，是包中的极品。
它味道馋人，制作上需要制作师傅懂得汤包面团的调制法、汤包的包制方法、蒸制方法才能运用自如，制作出香味四溢，像灯笼一样的灌汤包。
如此诱人美味的包子，吃客看着油香四溢的汤包，急迫的心情可想而知。
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虽然传统上有“南稻北麦”的说法，但实际上包子已经成为一种跨地域的美食。
灌汤包就是一个突出的例子。
河南开封有一种“小笼灌汤包”，是著名风味面点。
它的原名就叫“灌汤包子”，俗称“汤包”。
灌汤包起先是用大笼蒸制，其特点是皮薄馅大，满汤满油，提起似灯笼，放下像朵白菊花，别具风味。
不过值得注意的是，在灌汤包制作的时候，笼子里的铺油纸或抹油每个包子间隙要大一些，皮冻化了汤汁满满会塌下去，间隙小了会粘一起。
东莞谢岗灌汤包学费多少？据说灌汤包选用高筋面粉更好，这样出来的口感劲道，而且里面要加上盐和糖。
不用很多，这样不但更劲道，而且比较白。
第二，醒面也是很关键的，半个小时左右，冬天则可以八个小时左右。
在擀面皮的时候一定要擀成不到半厘米的，在厚了，以后就看起来不那么透明了。
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